לקציצות-

• 1/2 קג דג ים קצוץ (לא טחון)
• 1 בצל לבן קצוץ
• 1 שן שום כתושה
• צרור כוסברה
• כפית כורכום
• חצי כפית חוואיג
• חצי כפית כמון 
• מלח פלפל
• 3 כפות שמן זית ארבקינה

לרוטב-

• 1 בצל קצוץ
• צרור עלי מנגולד קצוצים
• 6 שיני שום קצוצות
• 1 קופסת שימורים חומוס כולל הנוזלים
• צרור כוסברה קצוצה
• כף שטוחה קמח 
• כף כורכום
• מלח פלפל
• מעט צ׳ילי יבש חריף 
• מים רותחים

לקציצות-

1. מערבבים את כל המרכיבים ביחד
2. מייצרים קציצות עגולות ושטוחות
3. ומטגנים משני הצדדים

לרוטב-

1. מטגנים את הבצל, השום ועלי המנגולד להשחמה
2. מוסיפים כף קמח ומערבבים
3. מוסיפים את התבלינים ומערבבים
4. מוסיפים את החומוס עם הנוזלים, ועוד חצי כוס מים רותחים
5. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה
6. מוסיפים בצורה מסודרת את הקציצות המטוגנות ומבשלים עוד כחצי שעה
7. סוחטים מיץ מחצי לימון

ביחד עם חלה זה הביס המושלם של שישי🤗