מאמרים ותרופות סבתא

לורנס דארל – 'טעמו המריר והחריף של הזית השחור הוא טעמו של הים התיכון כולו. טעם עתיק יותר מבשר ויין, קדום כמו מים צוננים. רק הים עצמו נדמה בראשיתי כמו עץ הזית ושמנו, שיותר מכל יצירה אחרת של הטבע עיצבו את תרבויות האיזור מימי קדם ועד היום'.

אנו מאמינים שאהבת אוכל טוב ושמן זית, חייבת להיות מלווה בהבנת המושגים הקשורים לזיתים ולשמן. אז הנה, אנחנו מצרפים מילון עברי קצר לתרבות שמן הזית:

רבות דובר ומדובר על יתרונות השקד, הבאנו לכם כאן סיכום קצר המפרט למה כדאי ונכון להוסיף שקדים לתפריט שלנו

למה שמן זית חריף? ולמה הוא חריף בגרון ולא בחלל הפה והלשון, כמקובל כאשר אוכלים אוכל חריף?

עכשיו כשקיץ, והרגליים והידיים חשופות כל הזמן – אנחנו רוצים לשמור עליהן מטופחות. אספנו בשבילכם כמה טיפים לשימוש בשמן הזית שלכם בבית